Snertkoken is een traditie en dat verdient een mooi Snertboek! Op vrijdag 15 februari 2019 werd voor de 25e keer het WK Snert & Stamppotkoken gehouden in het Alfa-college (locatie Kluiverboom) in Groningen. Een speciale jubileum editie dit keer, want onderdeel van het programma van het WK was het bijschrijven van het Snertkoken als traditie in de Nationale Inventaris Immaterieel Erfgoed. Een gebeurtenis die de Stichting Oud Hollandse Gerechten Groningen niet onopgemerkt voorbij wilde laten gaan. Dit was dan ook een goede reden om ’25 jaar Snertkoken’ door de jaren heen in beeld te brengen in een mooi boek! Een terugblik, maar ook heel veel recepten! We blikken natuurlijk terug op de 24 voorgaande edities, maar delen ook vooral heel veel recepten. Recepten van de winnaars van de vakjury, de publieksjury of gewoon bijzondere en altijd lekkere recepten die net buiten de prijzen vielen, maar waarmee de heerlijkste snert gekookt kan worden.